Produxit Catering en Madrid y zona centro

Cóctel y plato

 CANAPÉS FRÍOS  6

Blinis de salmón con eneldo / Brocheta de  Mozarela con tomatitos cherry al pesto, Chupito de Salmorejo / Tartaleta de pisto con Huevo de Codorniz, Mini wraps de pollo al curri / Tartaleta de humus con germinados, Blinis de queso de cabra con calabacín / Tartaleta de Guacamole con Langostino, Volován de cangrejo con huevas / Brocheta capresse / Mini cono de crema de anchoas, Blinis de Foie con Manzana caramelizada / Mini Tortilla con cebolla caramelizada, Crepe de cangrejo  / Piruleta de queso de cabra con frambuesa y mango, Tosta de Roquefort con nueces y miel / Bombones de Foie con pistacho, Brocheta de salmón con salsa de eneldo / Mini cono de escalibada, Cucharita de tarta de atún con aguacate

CANAPES  CALIENTES 6

Mini Hamburguesa con cebolla caramelizada / Croquetas de Jamón Ibérico, boletus, chipirones, Brocheta de langostino con crujiente de cereales / Rollito de verduras con salsa de Soja, Cucharita de risotto con parmesano / Cucharita de chipirón con crema idiazábal, Saquito de marisco / Brick de verdura con salsa de soja / Brocheta de Solomillo al PX, Finges de pollo con Kikos / Brick de Pato y Mango con culis de Frambuesa, Brocheta de cordero adobado / Cucharita de bacalao en tempura con salsa romescu, Cucharita de merluza con mayonesa de remolacha / Samosas de centolla, Hamburguesa con queso y bacón / Coquetitas de bacalao /  Bocadito de merluza con piquillo, Cucharita de gulas con ali-oli / Delicias a la plancha con salsa roquefort, Espárragos verdes en tempura con miel de caña / Piruletas de langostino y vieira

PLATO PRINCPAL A ELEGIR 1

Merluza a la bilbaína con patatitas al vapor, Cordero asado al estilo Sepúlveda con patatas panadera, Lomos de lubina a la espalda con salteado de arroz con verduras, Solomillo de buey con  milhojas de patata y calabacín, Rape con  langostino y arroz salvaje con pasas*, Carrilleras glaseadas al vino tinto con milhojas de patata, Bacalao a la vizcaína con patatitas al vapor

POSTRES:

Tarta o postre a elegir, brownie con helado, panacota con frutos rojos, coulan de chocolate con helado

Café 100% Colombia y tejas

BEBIDAS

Vino Tinto DO Rioja crianza Vivanco, Vino Blanco DO Rueda Valitierra, Cervezas, Refrescos, Aguas, Cava brut nature